Der Trüffelhund kommt!
Plantin weltberühmt wegen seinen Trüffel – bitte schnüffeln
In der kleinen Gewerbezone von Puyméras in Richtung Nyons steht versteckt die Firma Plantin. 1930 wurde die Firma von Marcel Plantin gegründet und ist heute der wichtigste Trüffellieferant für französische Gastronomen. Der Familienbetrieb hat sich auf 45 Mitarbeiter entwickelt und verfeinert nicht nur Winter-, Sommer- und Burgundertrüffel, sondern ist Experte für weitere Pilzsorten. Als ein Plantin Sohn in den USA studierte, hat er die Marke Plantin in die USA gebracht. Heute finden Sie sogar ein Plantin Shop in New York und Singapur. Versuchen Sie die Plantin Cashnew Nüsse oder Pommes Chips mit Trüffel Aroma. Diese sind im Laden der Cave Cooperative käuflich. Einen Stop bei Plantin selbst, wenn die Trüffelbauern ihre Ware einliefern ist schön zu beobachten. Zwischen Montellimar, Nyons und Orange werden 80% aller Trüffel geerntet. Im Winter finden in Carpentras und Richrenches (Drôme) grosse Trüffelmärkte statt, wo in einem Flüsterton hinter den Autos mit geöffneten Heckklappen die Edel-Pilze gehandelt werden.
